【カメラマンインタビュー】季節限定シフォンケーキ「カシスモンブラン」

2024年9月24日(火)、This is CHIFFON CAKE.より季節限定の商品「カシスモンブラン」が発売しました。
栗の深い味わいとカシスの華やかな酸味を融合させたシフォンケーキは、秋の訪れを感じさせる一品です。

私たちはカシスモンブランの魅力を引き出すために、そのビジュアルを撮影したカメラマン・Fさんにインタビューを行いました。
Fさんには、2024年2月発売のイチゴとホワイトチョコのケーキ「Berry Mellow　（ベリーメロウ）」や、同年7月発売の人気商品「チョコミントシフォン」など、以前より何度か撮影をしていただいています。

――今回は「カシスモンブラン」の商品撮影ありがとうございました。撮影にあたって、特に意識したことを教えてください。

Fさん「このシフォンケーキは、栗の深みとカシスの酸味の絶妙なバランスが魅力だと思います！そのコントラストを写真でどう表現するか、撮影前からじっくり考えていました。特に、真っ白のクリームが綺麗に塗り調えられた側面を際立たせるため、背景を暗くして、ケーキの立体感を強調するように心がけました。」

――味の特徴を写真で表現できないか？というところに着目し、撮影をしていただいたんですね。

「そうです！」

――今回の撮影で特にこだわった点はありますか？

「なにより”モンブランクリームの質感”の表現ですね。今回の撮影では、モンブランクリームの豊かな味わいを写真で表現することにこだわりました。イタリア産と熊本産の栗をブレンドした、贅沢なクリームのなめらかさや光沢感を、よりリアルにお伝えできるよう心がけています。
またシフォンを囲む装飾もこだわって選び、「○○の秋」を連想するような要素をちりばめました。背景に置いたアンティークな本は「読書の秋」、金縁のフレームは「芸術の秋」を表しています。大人の雰囲気と季節感を持った世界観を表現したいと考えました。」

――賑やかな背景の小物にはそんな意味が込められていたんですね。
またFさんには実際にカシスモンブランを食べていただき、撮影に臨んでいただきましたが、このモンブランのどの部分に一番魅力を感じましたか？

「なんといっても栗とカシスの組み合わせですね。栗とカシスのマリアージュに、すっかり心を奪われました。栗の奥深い味わいと、カシスの爽やかな酸味が生み出すハーモニーがたまりません！
写真では、このケーキの美しさを最大限に引き出したいと思って、細部にこだわって撮影しました。特にカシスクリームの優しいパープルカラーが、ケーキ全体に上品な雰囲気を与えているところが大好きです。」

――ありがとうございます。他、撮影中のエピソードがあれば教えてください。

「このカシスモンブランは、断面が本当に美しいんです。モンブランクリームが2層になっていて、カットする前には想像できないような美しい断面が顔を見せてくれます。そのため断面の写真をたくさん撮るようにしました。
あと、このケーキは形が崩れやすいんです。栗の茶色い生地がとても柔らかく、周りにはクリームがたくさん使われているので。撮影中も常にケーキの状態を確認しながら、ベストなタイミングでシャッターを切りました。」

――最後に、カシスモンブランを食べる方へメッセージをお願いします。

「栗のクリームも濃厚で美味しいんですが、個人的にはカシスが特に気に入りました。カシスって酸っぱいイメージがあったので、こんなにも栗の風味を引き立ててくれるなんて驚きです！
カシスが果肉やクリームとして入っているのも、食感のアクセントになっていていいですね。このケーキと一緒に、週末の午後、ゆったりとした時間を過ごせるんじゃないかなと思いました。」

――Fさん。今回は素敵なお写真の撮影、本当にありがとうございます。

「ありがとうございました！」


Fさんの話を聞いていると、「カシスモンブラン」がただのスイーツではなく、視覚や味覚を通じて秋の贅沢さを感じることができるケーキととらえていることがわかります。
写真を通して、その魅力をより多くの人に伝えたいという彼女の情熱を感じました。「カシスモンブラン」で季節のうつろいと共に秋の訪れを感じていただけたら幸いです。

「カシスモンブラン」
栗の深い味わいをカシスの華やかな酸味で引き立てる、季節限定モンブランシフォンケーキ。
モンブランクリームにはイタリア産の栗と和栗をミックスして使用し、こっくりした味わいと深い旨味が感じられます。
甘酸っぱいカシスは、クリーム、果肉、ソースの3か所に使い、贅沢な味わいを実現しました。
楽しみ方: 冷蔵庫で3時間解凍。温かい紅茶やコーヒーとのペアリングがおすすめです。
秋の深まりを感じる贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

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