梅雨時の午後を、シフォンケーキとともにくつろぎティータイムに。

2022年6月17日

こんにちは。This is CHIFFONCAKE.です。

2022年もあっという間に6月に入り、全国各地相次いで梅雨入りの報告がありました。

梅雨の時期は中も外も湿度が高く、気分の晴れないもので、つめたく冷やされた料理・ひんやりとしたスイーツがひときわおいしく感じますよね。

そんな梅雨時、おうちでの自分へのご褒美、家族・友人とのティータイムに、素材にこだわった、ふわふわ食感で優しいTiCのシフォンケーキはいかがでしょうか。

こだわりの素材を使用したシフォンケーキ

This is CHIFFON CAKE. では、原材料にエシカルな素材を使用するよう心がけ、ひとくち食べた瞬間に思わず驚く「ふわっふわ」食感に仕上げています。大人気の定番商品である「Brulee」と「Sweet Pea」は、まさにこのような素材と作り手のこだわりを感じられるケーキです。

「Brulee」

キャラメリゼとバニラが香るシフォンケーキ。しっとりふわふわの食感にこだわり、丁寧に焼き上げた真っ白なシフォン生地。その上に、厳選された九州産生クリームと、国際フェアトレード基準に準拠した希少なタヒチ種のバニラビーンズを使用したクリームをドリップし、天面を香ばしく焦がしました。

「Sweet Pea」

しっとりふわふわ食感のシフォン生地を、搾りたて感のある生クリームでピュアに包み込んだシフォンケーキ。クリームには琉球和三盆糖を使用し、上質な甘さに仕上げました。天面の飾り絞りは、スイートピーの花の儚さを表現しています。

おすすめのペアリングドリンク

すっきりしない曇天、暗い雨空。定番ですが「紅茶」は、梅雨の憂鬱な気分を華やかにしてくれるペアリングドリンクです。

繊細な甘みと食感が特徴のシフォンケーキには、「ディンブラ」などの癖が少ないものを選ぶのがおすすめです。

ディンブラは芳醇な香りと爽快な渋みが特徴。色・香りと味、すべてにバランスがとれた正統派で、「紅茶の優等生」とも呼ばれています。癖のない上品な香りが、シフォンケーキの軽い食感・生クリームの甘みをより一層引き立ててくれます。

TiCのシフォンケーキとともに、梅雨時の午後を素敵なティータイムの時間にしてみませんか。

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